طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
06-11-2022 10:59:40
اخر تحديث: 08-11-2022 15:31:51
انه لتراث جميل اصيل ورثناه عن جداتنا وامهاتنا ولا يمكن للعائلة الاستغناء عنه. بعد جني الزيتون كانت امهاتنا وجداتنا يحرصن على ان ينتقين او يخترن
طرق وأسرار كبيس الزيتون بلمسات ونفس الجدات ايام الزمن الجميل - بقلم : يسرى جابر
الحب الاخضر الكبير ويضعنه جانبا من اجل كبسه. وايضا الحب الاسمر الكبير الناضج ويضعنه جانبا من اجل كبسه. ويخترن نصيب اخر من اجل استخلاص زيت الطفاح. والباقي يؤخذ الى المعصرة الحجرية لعصره او درسه لاستخلاص الزيت. في ذلك الوقت ، الزيت كان يوضع في الجرار او صفائح التنك، اما الزيتون المكبوس فكان يوضع بمرطبانات زجاجية مصفوفة على الرفوف الحجرية الموجودة في مطبخ زمان.
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
Photo by SAID KHATIB/AFP via Getty Images)
من هنا وهناك
-
ميران عبيد من جولس تقتحم عالم العطور وتمنح روحها اسما يُلامس الحلم
-
اندلاع حريق بشقة سكنية في كرمئيل
-
طواقم الاطفاء تكافح لاخماد النيران بمكب النفايات في شفاعمرو منذ أكثر من 17 ساعة
-
سلطة المياه تبحث مع اتحاد ‘مياهكم‘ استدامة التطوير في معامل معالجة مياه الصرف الصحي
-
الهواشلة في لجنة رقابة الدولة: على الدولة أن توقف مخطّطات مناجم الفوسفات والاعتراف بقُرى الزعرورة والفرعة
-
تابعوا : حلقة جديدة من برنامج ‘ مجلة الجمعة ‘
-
الشيخ موفق طريف يعقد سلسلة لقاءات في مقر الأمم المتّحدة في جنيف
-
التجمّع الطلابيّ في القدس يستضيف جوقة ‘سراج‘ بحضور طلابيّ مهيب
-
جبهة وحدة يافة الناصرة: ‘رفع ضريبة الأرنونا وتقليص الخدمات عن أهل البلد ليسا حلاً‘
-
رئيس مجلس الشبلي ام الغنم: الأضرار جراء الحريق في المجلس تقدر بمئات الاف الشواقل - وغدا يصل الشباب الذين فقدوا على اليخت
إعلانات
إعلانات
التعقيبات